Belirli hücrelerdeki verilerin çarpılması, toplanması, bölünmesi veya ortalamalarının alınması için Google E-Tablolar formülleri kullanılır. Bu web tabanlı hesap tablosu uygulamasında bulunan işlevler menüsünde sıralanan formüllerin alanlara göre çeşitlendirildiği görülür. Böylece finans, matematik, mühendislik gibi alanlarda sıklıkla kullanılan formüllere kısa yoldan ulaşılabilir. Bununla birlikte Google Sheets işlevleri metinsel değerlere özgü olan çeşitli işlevleri de kapsar.